Das Aussehen ist weißes oder leicht gelbes Pulver, geruchs- und geschmacksneutral, alkali- und hochtemperaturbeständig, nicht leicht oxidierbar, und der Oxidationsgrad in kochendem Wasser beträgt nur ein Zehntel des von Vitamin C.

Natriumphosphat von Vitamin C ist ein Derivat von Vitamin C. Nach dem Eintritt in den menschlichen Körper kann es Vitamin C durch Phosphatase freisetzen und so die einzigartigen physiologischen und biochemischen Funktionen von Vitamin C ausüben. Es überwindet auch die Nachteile der Anfälligkeit von Vitamin C gegenüber Licht und Hitze , Metallionen und Oxidation und ist relativ kostengünstig. Natriumphosphat von Vitamin C erscheint als weiße oder cremefarbene Kristalle und kann als Nahrungsergänzungsmittel, Futtermittelzusatz, Antioxidans und kosmetischer Weißmacher verwendet werden. Es hat auch entzündungshemmende und Akne reduzierende Wirkungen.