L-Ascorbinsäure-2-phosphat-Natrium
Englischer Name: L-AsorbicAcid-2-PhosphateSodium
Englisches Synonym: L-AsorbicAcid-2-PhosphateSodium;
CAS-Nr. 66170-10-3
Summenformel C6H6Na3O9P
Molekulargewicht 322.049
Funktionelle Rohstoffe verwandter Kategorien; Lebensmittelzusatzstoffe; Kosmetikrohstoffe
Strukturformel:

Eigenschaften von Natrium-Vitamin-C-Phosphat
Es sieht aus wie ein weißes oder leicht gelbes Pulver, ist geruchs- und geschmacksneutral, alkali- und temperaturbeständig, oxidiert nicht leicht und der Oxidationsgrad in kochendem Wasser beträgt nur ein Zehntel des Oxidationsgrads von Vitamin C.
Anwendung von Natrium-Vitamin-C-Phosphat:
Natriumphosphat von Vitamin C ist ein Vitamin-C-Derivat. Nach dem Eintritt in den menschlichen Körper kann es Vitamin C durch Phosphatase freisetzen und die einzigartigen physiologischen und biochemischen Funktionen von Vitamin C entfalten. Es überwindet zudem die Nachteile der Anfälligkeit von Vitamin C gegenüber Licht, Hitze, Metallionen und Oxidation und ist relativ kostengünstig. Natriumphosphat von Vitamin C erscheint als weiße oder cremefarbene Kristalle und kann als Nahrungsergänzungsmittel, Futterzusatz, Antioxidans und kosmetisches Aufhellungsmittel verwendet werden. Es wirkt außerdem entzündungshemmend und aknereduzierend.
Lagerbedingungen: In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Der Lagerort muss vor Oxidationsmitteln und Licht geschützt sein und bei Raumtemperatur gelagert werden.
Verpackung: 25 kg Papptrommel